Albicocco

Albicocco Albero da frutto della famiglia delle rosacee, originario dell'Estremo Oriente e noto per i suoi gustosi frutti. L'albicocco non raggiunge grandi dimensioni, ha foglie ovato-arrotondate con lunghi piccioli e fiori bianchi singoli che compaiono prima delle foglie. Le albicocche sono frutti dal gusto molto delicato, lanugginose e tondeggianti, di colore giallo-arancione e a volte punteggiate di rosso.

Tra le più comuni varietà di albicocche vi sono la Napoletana, la Cafona, la Canino, la Palummella, la Boccuccia e la Reale d'Italia. Le albicocche vengono consumate fresche, oppure conservate come frutta secca, sciroppata o sotto forma di marmellata. Tra i principali produttori di albicocche vi sono la California, l'Oregon, la Columbia Britannica, l'Australia, l'Italia, la Francia e Israele.

Classificazione scientifica: L'albicocco appartiene alla famiglia delle rosacee e la specie da cui sono state ottenute le diverse varietà coltivate viene classificata come Prunus armeniaca.