Linfa (botanica)

Linfa (botanica) Termine generico con cui si indica la soluzione liquida che circola nei vasi di tutte le piante dotate di un sistema di conduzione vascolare (tracheofite).

Esistono due tipi di linfa: quella che scorre nei vasi dello xilema e quella che scorre nei vasi del floema. La prima, detta linfa grezza o ascendente, è costituita da acqua e sali minerali assorbiti dal suolo: ascende verticalmente dalle radici alle foglie e a tutti gli altri organi della pianta. La seconda, detta linfa elaborata o discendente, è costituita da acqua e composti elaborati dagli organi fotosintetici, primo fra tutti il saccarosio.

In inverno il flusso della linfa all’interno della pianta diminuisce, mentre la sua ripresa in primavera è il primo segnale dell’inizio della buona stagione. La linfa della canna e dell’acero da zucchero è utilizzata come dolcificante o per produrre confetture.