Assenzio

Assenzio Nome comune di una pianta erbacea o arbustiva, perenne, della famiglia delle composite. Originaria dell'Europa, è molto diffusa anche in Italia, dove cresce su terreni aridi, spesso lungo i cigli delle strade. Ha uno stelo eretto, lungo e sottile, di lunghezza variabile fra i 60 e i 120 cm, foglie verde-grigiastre e fiori raccolti in capolini. Le foglie e i fiori contengono una sostanza tossica, aromatica e amarognola, utilizzata sin dall'antichità per distillare il liquore di assenzio.

Classificazione scientifica: L'assenzio è classificato Artemisia absinthium nella famiglia delle composite (o asteracee), ordine asterali, classe dicotiledoni, divisione angiosperme.