Cece

Cece Denominazione comune di una pianta erbacea annuale e del seme commestibile da essa prodotto. Originaria delle regioni occidentali dell'Asia, la pianta del cece viene ampiamente coltivata anche in Europa; può raggiungere i 60 cm d'altezza ed è caratterizzata da foglie pennate, fiori solitari, retti da un lungo stelo inserito a livello dell'ascella fogliare, e baccelli rigonfi, con un piccolo rostro appuntito, contenenti ciascuno due semi. Simili a quelli di altre leguminose, questi ultimi vengono utilizzati in cucina per preparare svariate pietanze.

Classificazione scientifica: Il cece viene classificato come Cicer arietinum nella famiglia delle papilionacee.