Melanzana

Melanzana Denominazione comune di una pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle solanacee, e del frutto commestibile da essa prodotto. La pianta è originaria dell'India e fu importata in Europa dagli arabi intorno all'VIII secolo. Dall'originale specie selvatica sono state ricavate numerose varietà, anche nane, con frutti dalla polpa grigiastra, dalla forma allungata o arrotondata e dal colore violaceo, bianco o giallognolo. Le piante sono in genere alte 0,5-1 m e hanno fusto eretto e suffruticoso, foglie alterne e fiori con corolla viola chiaro e stami gialli. In Asia viene coltivata una particolare varietà, dai piccoli frutti bianchi perfettamente ovoidali, che produce 2-5 frutti del diametro di 5-20 cm per pianta.

Nonostante la melanzana sia una pianta perenne, nelle regioni temperate viene spesso trattata come annuale. È caratterizzata da una crescita molto lenta e non tollera temperature inferiori a 10 °C.

Classificazione scientifica: La melanzana appartiene alla famiglia delle solanacee e il suo nome scientifico è Solanum melongena; la più comune varietà nana viene classificata come Solanum melongena depressum, mentre quella a frutti molto allungati prende il nome di Solanum melongena serpentium.