Iuglandacee

Iuglandacee Famiglia di piante arboree comprendente circa 60 specie distribuite principalmente nelle zone temperate e subtropicali dell’emisfero settentrionale. La specie più rappresentativa della famiglia e più importante dal punto di vista economico è il noce (Juglans regia), coltivato per i frutti commestibili e per il legno pregiato.

Le piante incluse nella famiglia delle iuglandacee sono alberi di grossa mole, caratterizzati da foglie composte pennate e fiori unisessuali. Ogni pianta reca due tipi di fiori: quelli maschili sono riuniti in infiorescenze ad amento, quelli femminili sono piccoli e poco appariscenti. In alcuni casi, all’interno dei fiori maschili si osservano dei residui di quello che un tempo doveva essere l’ovario, ciò indica che il carattere dell’unisessualità dei fiori nelle iuglandacee non è originale, ma è stato acquisito nel corso dell’evoluzione. I tessuti di queste piante sono ricchi di ghiandole che secernono svariati tipi di sostanze, in particolare tannini e acido gallico. Il frutto è una noce dotata di un pericarpo carnoso di colore verde; il seme, rivestito da un guscio legnoso e corrugato, contiene due cotiledoni spesso commestibili.

Oltre alle diverse specie del genere Juglans, che rappresentano altrettanti tipi di noce, altri membri importanti della famiglia sono quelli classificati nel genere Carya; tra questi, le specie Carya ovata e Carya leciniosa producono noci commestibili che in alcune regioni del Nord America vengono utilizzate nella preparazione di dolci tradizionali.

Classificazione scientifica: Le iuglandacee costituiscono una famiglia dell’ordine delle iuglandali, classe dicotiledoni, divisione angiosperme.