Produzione della bile a partire dai sali biliari, derivanti dalla demolizione dei globuli rossi invecchiati
Endocrina
Produzione di sostanze varie: albumina e globuline; enzimi; glicoproteine; fibrinogeno; protrombina; eparina; grassi; urea
Disintossicazione
Demolizione e inattivazione di prodotti metabolici tossici e di strutture invecchiate, come i globuli rossi; eliminazione di sostanze nocive come farmaci e droghe, mezzi di contrasto
Difesa immunitaria
Fagocitosi di agenti patogeni, operata dalle cellule di Kupffer (macrofagi presenti nelle pareti dei sinusoidi)
Emopoietica
Nel feto, produzione dei globuli rossi
Deposito
Accumulo di glicogeno; vitamine A, D, E; grassi
Metabolica
Ruolo nel metabolismo dei grassi, delle purine, dei carboidrati, degli amminoacidi, del colesterolo