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Cottura delle carni |
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| A seconda del taglio di carne da cucinare si scelgono tecniche di cottura diverse; ad esempio, i pezzi più duri richiedono una cottura più lenta. Nella foto, cuochi al lavoro nella cucina di un ristorante. | ||||||
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| Harvey Lloyd/The Stock Market | ||||||
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| Compare in: | ||||||
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| Scienza della nutrizione; Carne; Gastronomia | ||||||
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