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Christiaan Eijkman |
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| Nel 1929 il medico olandese Christiaan Eijkman fu insignito del premio Nobel per la medicina per gli studi che portarono all'identificazione delle vitamine. In particolare Eijkman scoprì che la mancanza di aneurina (in seguito chiamata tiamina o vitamina B1) causa il beri-beri. | ||||||
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| © The Nobel Foundation | ||||||
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| Eijkman, Christiaan; Beri-beri | ||||||
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