Capillarità

La capillarità è un fenomeno fisico che si osserva nei liquidi, a seconda che le forze intermolecolari che li caratterizzano siano più o meno intense delle forze di adesione al recipiente. L'acqua, ad esempio, presenta una forza di adesione al vetro superiore a quella di attrazione intermolecolare; per questo, le sue molecole tendono a risalire lungo le pareti di un tubo capillare, spingendosi al di sopra del livello di equilibrio idrostatico e incurvando la superficie libera verso l'alto (menisco concavo). Al contrario, le molecole di mercurio si attraggono reciprocamente con una forza più intensa di quella con cui aderiscono al vetro; per questo, in un tubo capillare tendono a mantenersi al di sotto del livello di equilibrio idrostatico, incurvando verso il basso la superficie libera (menisco convesso).

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Capillarità

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