Hotmail
Messenger
Spaces
Mobile
Windows Live
Reference
InterattivitàDati e statistiche
Altre risorse
Encarta nel mondoProdotti
Passa a Microsoft Student®
Guida
Varietà di frumento |
||||||
 |
||||||
|
||||||
| Il frumento che noi consumiamo è il risultato di un progressivo processo di selezione iniziato circa 9000 anni fa a partire dal farro piccolo, un antenato del farro con cariossidi piccole e rachide fragile. Da questo derivò il farro selvatico, dai chicchi leggermente più grossi, e il farro, largamente impiegato da greci e romani e piuttosto simile alle forme moderne di frumento. I grossi chicchi della spelta, un ibrido tuttora coltivato in Europa, permisero un incremento della produttività. Ulteriori selezioni portarono infine al frumento duro a chicchi grandi, utilizzato per la pasta, e al frumento tenero panificabile, il cui alto contenuto di glutine rende il pane elastico e soffice. | ||||||
|
||||||
| Dorling Kindersley | ||||||
|
||||||
|
||||||
| Compare in: | ||||||
|
||||||
| Farro; Cereali; Agricoltura; Ibrido; Grano; Pasta; Farina; Graminacee | ||||||
|
||||||
|
||||||
|
|||||||||||||||||||
| |
|||||||||||||||||||
© 2008 Microsoft
  |