3.

Fonti alimentari e dose consigliata

Il tocoferolo deve essere introdotto con gli alimenti, dato che l’organismo umano non è in grado di sintetizzarlo. È presente negli oli vegetali, nel germe di grano e nelle verdure a foglia verde. La dose giornaliera necessaria a un soggetto adulto, di corporatura media e in buone condizioni di salute è di circa 20 mg. Essendo liposolubile, se il tocoferolo viene assunto in quantità eccessiva tende ad accumularsi nei tessuti; non sono comunque stati registrati effetti tossici particolarmente rilevanti correlati all’accumulo di questa vitamina.