Glicerina Alcol incolore, inodore, di sapore dolciastro, di formula C₃H₈O₃; ha densità relativa 1,26, bolle a 290 °C e fonde a 18 °C. Si scioglie bene sia in acqua sia in alcol, mentre è insolubile negli eteri e in molti altri composti organici.

La glicerina è presente sotto forma di esteri nei grassi animali e vegetali; si ottiene come sottoprodotto nel processo di fabbricazione del sapone e per distillazione dalle soluzioni di grassi e oli trattati con sostanze alcaline.

È comunemente usata per la produzione di resine alchidiche, per preparare medicinali e prodotti cosmetici, tra cui i dentifrici. Viene inoltre impiegata come plastificante per il cellophane e come emolliente nei prodotti del tabacco. Soltanto il 5% della produzione di glicerina è utilizzato in sostanze esplosive. Essendo incredibilmente viscosa e solubile in acqua, trova impiego come componente negli inchiostri per timbri e come lubrificante, in particolare nelle pompe per l'estrazione del petrolio e nelle macchine per la produzione di alimenti.