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Destrina Carboidrato solubile, amorfo, di formula chimica (C6H10O5n), prodotto dalla demolizione degli amidi per azione di acidi, calore o enzimi. La destrina viene preparata commercialmente mescolando fecola di patate e acido nitrico ed essiccando la massa ottenuta alla temperatura di 110 °C. È usata come adesivo, nella produzione della birra e come sostituto della gomma arabica negli indumenti di cotone stampati.
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