Ambra grigia Sostanza grassa, grigia o nera, che viene prodotta nell'intestino dal capodoglio, apparentemente quando l'animale è malato. Fresca, l'ambra grigia ha un aroma intenso e sgradevole che in seguito all'esposizione all'aria diventa dolce e muschioso. Per queste sue caratteristiche viene utilizzata nella produzione di profumi e, vista la scarsità della risorsa, il suo valore economico è elevato. Ne esiste anche una forma sintetica, meno costosa. Solitamente si accumula e viene raccolta sulle rive dei mari orientali.