2.

Coltivazione

Le piante di caffè prediligono suoli ricchi e umidi, capaci di assorbire rapidamente l’acqua, ma anche in grado di consentire un rapido drenaggio dell’acqua in eccesso. Poiché è poco resistente al gelo, il caffè viene coltivato ai tropici, in aree caratterizzate da un clima fresco e temperato (con temperature comprese tra 13 e 26 °C) e a un’altitudine compresa tra 0 e 1800 m sul livello del mare. I semi vengono piantati direttamente nel terreno o in semenzai, dai quali le pianticine vengono successivamente poste a dimora nelle piantagioni.