3.

Malattie da salmonella

Nell’uomo la salmonella può causare patologie dell’apparato digerente, di entità più o meno grave, indicate genericamente come salmonellosi. Il contagio avviene per contatto con alimenti e acque contaminate da feci di soggetti infetti. Patologie particolarmente gravi causate da questi batteri sono inoltre quelle dovute a Salmonella arizonae (che comprendono infezioni del tratto gastrointestinale, delle vie urinarie, meningiti e batteriemie), a Salmonella choleraesuis (setticemie), a Salmonella typhi (febbre tifoide) e a Salmonella paratyphi di tipo A, B e C (paratifo).