3.

Fattori che influenzano la traspirazione

La velocità della traspirazione non è costante, ma varia in relazione a diversi elementi, riguardanti la struttura della pianta (numero di stomi, velocità della loro apertura e chiusura) e fattori ambientali. In particolare, risultano determinanti la temperatura (il cui aumento genera un incremento della velocità di traspirazione; quando raggiunge i 35 °C, gli stomi si chiudono); il tasso di umidità dell’aria (aria satura di vapore acqueo rende più lenta la perdita d’acqua di traspirazione); e la presenza di vento (che, asportando lo strato di aria satura di vapore acqueo vicina alle foglie, richiama altro vapore attraverso gli stomi, e accelera così la traspirazione).