Torah (In ebraico, 'legge' o 'dottrina'), nell'ebraismo, il Pentateuco, tradizionalmente in forma di rotolo di pergamena da leggere nella sinagoga. La Torah è composta dai cinque 'libri di Mosè': Genesi, Esodo, Levitico, Numeri e Deuteronomio, ed è il fondamento della religione e della legge ebraiche. I rotoli, considerati sacri, sono oggetto di culto; ogni sinagoga ne conserva molti, ciascuno protetto da una copertina di materiale prezioso e decorata in argento. Una speciale festa in onore della Torah, nota come Simhath Torah (ebraico, 'gioia della Legge'), viene celebrata nella sinagoga con canti e danze.

Il termine 'Torah' può includere anche le compilazioni e i commenti al diritto orale del Talmud e della Mishnah, estendendosi talvolta al Midrash e ad altri commentari di natura giuridica.