4.

Usi

Oltre a costituire un essenziale componente della dieta degli esseri umani e di altri organismi viventi, il cloruro di sodio rappresenta un'importante fonte industriale di cloro, di sodio e di alcuni composti di valore commerciale. L'acido cloridrico, il cloroformio, il tetracloruro di carbonio, e le polveri sbiancanti, così come il carbonato e il solfato di sodio, il lievito chimico, il fosfato e l'idrossido vengono prodotti a partire dal cloruro di sodio. Il cloruro di sodio viene inoltre impiegato come conservante per la carne e in alcuni processi di congelamento (vedi Trattamento e conservazione degli alimenti), nell'industria dei coloranti, e nella produzione di sapone e vetro. Data la loro trasparenza alla radiazione infrarossa, i cristalli di cloruro di sodio sono utilizzati anche per fabbricare lenti e prismi per particolari strumenti ottici.