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Origini

I galli domestici sono originari dell’Asia sudoccidentale. Charles Darwin li considerava discendenti di una singola specie, Gallus gallus, che vive allo stato selvatico in tutta l’Asia sudorientale, dall’India alle Filippine. Le affermazioni secondo le quali altre specie avrebbero contribuito al ceppo originario delle varietà domestiche sembrano prive di fondamento. Il gallo fu uno dei primi animali domestici; è menzionato per la prima volta in alcuni testi cinesi risalenti al 1400 a.C. Oggi i galli domestici sono distribuiti in tutto il mondo. Nei paesi occidentali, gli allevamenti di pollame tendono a essere molto specializzati: alcuni allevatori producono uova per la riproduzione, altri uova per uso alimentare, mentre altri ancora allevano polli per il consumo di carne.