1.

Introduzione

Dimagrimento Processo fisiologico o patologico di progressiva diminuzione del peso corporeo. Può verificarsi in modo localizzato, come nel caso dell’atrofizzazione di un arto mantenuto immobile per lungo tempo, o essere generalizzato a tutto l’organismo.

Nell’organismo, il mantenimento del peso corporeo avviene se vi è nel metabolismo un equilibrio tra il consumo e l’introduzione di energia, che viene espressa in calorie. Se l’apporto energetico è eccessivo rispetto al fabbisogno del corpo, si verifica l’immagazzinamento di questo principalmente sotto forma di molecole ad alto contenuto energetico, come i grassi; di conseguenza, si forma un accumulo di tessuto adiposo, le cui cellule possiedono un elevato quantitativo di grassi, e un aumento di peso che può portare all’obesità.