1.

Introduzione

Etichette alimentari Insieme delle informazioni presenti sull’imballaggio dei prodotti alimentari, che riportano caratteristiche come gli ingredienti del prodotto stesso e gli additivi impiegati, la loro quantità, le modalità di preparazione, la data di preparazione e/o di confezionamento, la data in cui il prodotto deve essere preferibilmente consumato. Le etichette alimentari forniscono, inoltre, alcuni dati riguardanti il valore nutritivo dell’alimento, permettendo così di scegliere i prodotti più corrispondenti al proprio fabbisogno calorico e nutrizionale (vedi Scienza delle nutrizione).