1.

Introduzione

Avitaminosi Carenza di vitamine, generalmente dovuta a un regime alimentare insufficiente, a malnutrizione, a disturbi dell’assorbimento o ad anoressia. La carenza può riguardare una o più vitamine, e determina quadri sintomatologici caratteristici. Ad esempio, la mancanza di vitamina C causa scorbuto; la mancanza di vitamina B₃ produce pellagra; la carenza di vitamina D è in relazione con il rachitismo; il malassorbimento a livello dell’apparato digerente della vitamina B₁₂ è alla base dell’anemia perniciosa. Stati di avitaminosi possono essere tra le cause di aborto spontaneo. L’avitaminosi può essere curata dopo averne determinato con precisione la causa.