Muscarina Sostanza derivata dall'ammonio e facente parte degli alcaloidi, presente in molte tossine dei funghi. Essa provoca nell'organismo una serie di disturbi neurologici di tipo parasimpaticomimetico: ciò significa che la muscarina produce effetti analoghi a quelli che si ottengono dalla stimolazione del sistema nervoso autonomo parasimpatico.

In neurofisiologia il termine muscarinico sta a indicare una serie di effetti sul sistema nervoso autonomo, come il rallentamento del battito e della forza di contrazione del cuore, vasodilatazione periferica, abbassamento della pressione sanguigna, costrizione bronchiale (cioè restringimento dei bronchi), aumento della peristalsi e del tono muscolare del tubo digerente, aumento della secrezione di succhi gastrici, delle lacrime e della saliva. Gli effetti muscarinici sono antagonizzati, cioè contrastati, dalla somministrazione di una sostanza chiamata atropina.